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威廉希尔会员登录_这菜蛋白质是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,营养又下饭,冬天吃正当季

威廉希尔会员登录_这菜蛋白质是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,营养又下饭,冬天吃正当季

威廉希尔会员登录,一年四季,菜市场的蔬菜总是琳琅满目,除了时令菜,很多蔬菜想吃都能买得到。我是菌类的忠实铁粉,有一样菌类除了冬天有,其他季节想吃都买不到,它就是平菇。平菇只有在冬季才会在菜市场和超市大量上市,我经常买着吃,4-5元钱一斤,肉质肥厚,滋味鲜美,吃起来滑嫩又鲜美,比肉还香。

平菇的营养价值很高,氨基酸和矿物质含量很丰富,同时蛋白质含量是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,吃起来比鱼肉还鲜美。平菇可炒、可炸、可涮火锅,深受食客的青睐。

老公很喜欢吃我做的平菇炒肉,前段时间也分享了做法,有粉丝留言平菇不放肉怎么做更好吃,今天就分享一道素炒平菇的家常菜,随便一炒就下饭,全家吃了都爱。

主要食材:平菇、鸡蛋

1.平菇撕成小朵,冷水里浸泡5分钟,并攥去水分备用。

2.先炒鸡蛋,蛋液放少许盐调味,油温微热淋入锅中,用筷子打散成絮絮,成型后就可盛出。

3.热油爆香蒜末,放平菇进行煸炒,同时放盐、生抽、蚝油调味。

4.平菇在煸炒的过程会逼出少许的水分,炒1分钟左右就放鸡蛋一起炒。

5.再炒1分钟撒上小葱,淋入芝麻油,就可以出锅啦。

这菜冬天正当季,随便一炒就下饭,比放肉受欢迎,回回吃光盘。

小贴士:炒鸡蛋时,油温不要太高,炒得嫩一些更好吃。如果不放香葱,可撒一些蒜苗段和韭菜段,口感更丰富。

感谢阅读,喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了,每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食,分享不同的看法,一起探讨,互相学习!此图文作品均为原创,严禁搬运以及盗图。

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